Muffin chocolat et mirabelles

Name: Muffin chocolat et mirabelles
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 8 personnes
Cuisine: Cuisine anglaise
Ingredients: 120 g de mirabelles; 125 g de farine; 50 g de sucre; 25 g de beurre; 20 g de pépites de chocolat; 1 oeuf; 10 cl de lait; 1 /2 sachet de levure chimique; 11 / 2 cuillère à soupe d'huile d'olive; 1 cuillère à café d'extrait de vanille; 1 pincée de sel

Une délicieuse recette de muffin chocolat et mirabelles que les enfants apprécieront comme goûter à l'heure de la rentrée des classe !

Recette facile
Economique
Temps total:30 min
Préparation: 10 min
Cuisson: 20 min

Ingrédients

Recette pour 8 personnes

120 g de mirabelles
125 g de farine
50 g de sucre
25 g de beurre
20 g de pépites de chocolat
1 oeuf
10 cl de lait
1 /2 sachet de levure chimique
11 / 2 cuillère à soupe d'huile d'olive
1 cuillère à café d'extrait de vanille
1 pincée de sel

Le top des recettes en vidéo

Préparation

Préchauffer le four à 180° C.
Faites fondre le beurre à feu doux.
Tamiser la farine, la levure et le sel dans un saladier. Ajouter le sucre et mélanger au fouet.
Battre à la fourchette l’œuf dans un autre saladier.
Ajouter à l’œuf l'extrait de vanille, le beurre fondu, le lait et l'huile d'olive. Fouetter jusqu'à ce que le mélange soit mousseux.
Faire un trou au centre de la farine et y verser le mélange. Incorporer doucement les ingrédients secs à l'aide d'une spatule pour obtenir une pâte lisse.
Laver les mirabelles et les essuyer.
Couper les mirabelles en morceaux.
Incorporer les mirabelles et les pépites de chocolat à la pâte. Verser la pâte dans des moules à muffin.
Enfourner pendant 15 à 20 minutes.