Mochi glacés

Name: Mochi glacés
Prep time: 20 min
Cook time: 3 h
Total time: 5 h 20 min
Yield: 8 personnes
Ingredients: 1 l de glace fraise; 300 g de farine de riz gluant; 440 g d'eau; 100 g de sucre; 3 cuillères à soupe de fécule de maïs; Quelques gouttes de colorant alimentaire

Voici une recette simple et rapide pour réaliser de délicieux mochi glacés, fameux petits desserts japonais très en vogue en ce moment. Ils accompagneront idéalement toutes vos tartes et gâteaux maison !

Recette facile
Economique
Temps total:5 h 20 min
Préparation: 20 min
Cuisson: 3 h
Pause: 2 h

Tags: Desserts | Pour débutants | Recettes rapides

Ingrédients

Recette pour 8 personnes

1 l de glace fraise
300 g de farine de riz gluant
440 g d'eau
100 g de sucre
3 cuillères à soupe de fécule de maïs
Quelques gouttes de colorant alimentaire

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Préparation

Former 20 boules de glace et réserver au congélateur.
Mélanger la farine et le sucre dans une casserole.
Ajouter l'eau. Mélanger.
Faites chauffer la casserole sur feu moyen jusqu'à ce que la pâte soit épaisse et homogène.
Ajouter (ou pas) le colorant alimentaire de votre choix et laisser tiédir.
Saupoudrer le plan de travail avec la fécule de maïs.
Renverser la pâte sur le plan de travail et aplatir jusqu'à obtenir une épaisseur de 4 mm.
Découper 20 ronds avec un emporte-pièce (quelques centimètres plus larges que les boules de glace), puis déposer chacun d'entre eux sur un papier film.
Déposer une boule de glace sur chaque rond de pâte.
Refermer les mochis en refermant la pâte sur la glace à l'aide du film alimentaire.
Réserver au congélateur 2 heures avant de déguster.