Congolais au coco

Name: Congolais au coco
Prep time: 5 min
Cook time: 25 min
Total time: 30 min
Yield: 4 personnes
Ingredients: 200 g de sucre semoule; 200 g de poudre de noix de coco; 3 blancs d'oeufs; Chocolat fondu (facultatif)

Simplissime, croustillant et parfumé, ce petit rocher sera idéal pour accompagner le thé ou le café, après un repas ou pour un goûter. Pour les plus gourmands, il est possible de le tremper dans un peu de chocolat fondu une fois refroidis.

Recette facile
Normal
Temps total:30 min
Préparation: 5 min
Cuisson: 25 min

Ingrédients

Recette pour 4 personnes

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Préparation

Préchauffer le four à 180° C.
Dans un récipient, mélanger les blancs d’œufs avec le sucre.
Mettre le mélange dans une casserole et faire chauffer au bain-marie. Monter la préparation sans cesser de fouetter jusqu'à ce qu'elle soit à une température de 50° C.
Verser la noix de coco et mélanger quelques minutes.
Recouvrir une plaque de cuisson de papier sulfurisé.
Mettre la préparation dans une poche à douille, puis dresser les rochers sur le papier sulfurisé en les espaçant. Enfourner 20 minutes puis laisser refroidir sur une grille.
Déguster.