Risotto

Name: Risotto
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 4 personnes
Ingredients: 250 g de riz; 200 g de champignons; 75 cl de bouillon; 1 oignon; 10 cl de vin blanc; 3 cuillères à soupe de crème; 20 g de parmesan râpé; 1 brin de romarin

Voici une recette simple et rapide pour concocter un délicieux risotto sans pour autant passer des heures en cuisine. Il sera idéalement accompagné d'une salade composée ou dégusté seule avec un verre de bon vin !

Recette facile
Economique
Temps total:40 min
Préparation: 15 min
Cuisson: 25 min

Tags: Pour débutants | Recettes rapides | Riz | Risotto | Céréales

Ingrédients

Recette pour 4 personnes

250 g de riz
200 g de champignons
75 cl de bouillon
1 oignon
10 cl de vin blanc
3 cuillères à soupe de crème
20 g de parmesan râpé
1 brin de romarin

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Préparation

Peler et émincer l'oignon. Faites-les fondre dans une poêle avec un peu d'huile.
Ajouter le riz. Verser le vin blanc et laisser cuire jusqu'à ce qu'il soit absorbé.
Ajouter les champignons coupés en morceaux et le romarin.
Poursuivre la cuisson en ajoutant peu à peu le bouillon. Remuer souvent.
Laisser cuire jusqu'à ce que tout le bouillon soit absorbé.
Ajouter le parmesan et la crème. Mélanger.
Servir !