Tiramisu fraise spéculoos

Name: Tiramisu fraise spéculoos
Prep time: 20 min
Total time: 6 h 20 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: Cuisine italienne
Ingredients: 250 g de spéculoos; 250 g de fraises; 250 g de mascarpone; 100 g de sucre; 2 Oeufs

Le tiramisu fraise spéculoos, une recette d'inspiration italienne très facile à réaliser pour un dessert d'été particulièrement gourmand.

Recette facile
Economique
Temps total:6 h 20 min
Préparation: 20 min
Pause: 6 h

Ingrédients

Recette pour 4 personnes

250 g de spéculoos
250 g de fraises
250 g de mascarpone
100 g de sucre
2 Oeufs

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Préparation

Mettre 4 spéculoos de côté.
Enfermer le reste des biscuits dans un sac de congélation et les écraser en fines miettes à l'aide d'un rouleau à pâtisserie.
Laver, équeuter et couper en morceaux les fraises.
Séparer les blancs des jaunes d’œufs.
Fouetter énergiquement le mascarpone avec le sucre et les jaunes d’œufs.
Monter les blancs en neige.
Incorporer délicatement les blancs à la préparation.
Dresser les verrines en mettant alternativement une couche de spéculoos, une couche de fraise et une couche de préparation.
Réserver au frais au minimum 6 heures.
Décorer chaque verrine avec un spéculoos avant de servir.