Quiche au poisson

Name: Quiche au poisson
Prep time: 20 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 6 personnes
Ingredients: 1 pâte brisée; 2 oeufs; 250 g de saumon frais; 300 g d'épinards; 10 cl de crème liquide; 5 cl de lait; 10 g de beurre; 1 cuillère à soupe d'huile d'olive; sel; poivre

Voici une recette simple et rapide pour concocter une délicieuse quiche au poisson qui pourra être servie en entrée ou en plat principal, accompagnée d'une salade composée ou d'une poêlée de légumes.

Recette facile
Normal
Temps total:1 h 5 min
Préparation: 20 min
Cuisson: 45 min

Tags: Légumes | Entrées & salades | Pour débutants | Recettes rapides | Quiche

Ingrédients

Recette pour 6 personnes

1 pâte brisée
2 oeufs
250 g de saumon frais
300 g d'épinards
10 cl de crème liquide
5 cl de lait
10 g de beurre
1 cuillère à soupe d'huile d'olive
sel
poivre

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Préparation

Faire cuire le saumon durant 5 minutes à la vapeur, effilocher et ôter les arrêtes.
Rincer les épinards. Faire chauffer le beurre avec l'huile dans une sauteuse et ajouter les épinards. Laisser cuire 5 minutes. Saler et poivrer.
Préchauffer le four à 180° C.
Dans un saladier, fouetter les œufs avec le lait et la crème.
Étaler la pâte sur un moule à tarte et piquer avec une fourchette. Répartir les lanières de saumon et les épinards sur la pâte. Couvrir de la préparation à la crème.
Enfourner 35 minutes. Laisser refroidir et servir !