Poulet satay

Name: Poulet satay
Prep time: 35 min
Cook time: 10 min
Total time: 1 h 45 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: Cuisine asiatique
Ingredients: 450 g de blancs de poulet; 50 g de beurre de cacahuètes; 6 cl de sauce soja; 2 gousses d'ail; 1 morceau de gingembre frais; 2 cuillères à soupe d'arachides naturelles; 1 cuillère à soupe d'eau; 1 cuillère à soupe de graines de sésame; 2 cuillères à café de coriandre moulue; 1 cuillère à café d'huile de sésame; 1 cuillère à café de piment en poudre

Voici une petite recette indonésienne avec sa touche de sucré/salé qui devrait émerveiller vos papilles ! Simples à préparer, ces brochettes vont changer du bœuf !

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Recette facile
Normal
Temps total:1 h 45 min
Préparation: 35 min
Cuisson: 10 min
Pause: 60 min

Ingrédients

Recette pour 4 personnes

450 g de blancs de poulet
50 g de beurre de cacahuètes
6 cl de sauce soja
2 gousses d'ail
1 morceau de gingembre frais
2 cuillères à soupe d'arachides naturelles
1 cuillère à soupe d'eau
1 cuillère à soupe de graines de sésame
2 cuillères à café de coriandre moulue
1 cuillère à café d'huile de sésame
1 cuillère à café de piment en poudre

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Préparation

Couper le gingembre en 4 sans le peler et le déposer dans un bol mixeur.
Ajouter l'ail épluché, le beurre d'arachide, la sauce soja, l'eau et l'huile de sésame. Mixer et transvaser dans un récipient creux.
Couper le poulet en morceaux de 2 ou 3 cm environ et le déposer dans la sauce. Bien l'imbiber et laisser mariner 1 heure.
Une fois le temps écoulé, piquer les morceaux de volaille avec les pics à brochettes. Les déposer dans un plat de service.
Hacher les arachides et la coriandre.
Parsemer le poulet d'arachides, de coriandre, de graines de sésame et d'un peu de piment. Faire cuire quelques minutes au barbecue (ou au gril). Déguster le poulet satay tiède.

Auteur: Sophie L.