Salade de riz aux légumes d'été

Name: Salade de riz aux légumes d'été
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 4 personnes
Ingredients: 350 g de macédoine de légumes; 260 g de riz blanc; 1 citron; 1,5 cuillère à soupe d'huile d'olive; 1 cuillère à café de persil frais; Sel, Poivre

Idéale pour une entrée en été et facile à emmener partout avec soi, cette recette simple et rapide à préparer est tout simplement délicieuse. Facilité et rapidité de préparation assurées !

Recette facile
Economique
Temps total:20 min
Préparation: 10 min
Cuisson: 10 min

Ingrédients

Recette pour 4 personnes

350 g de macédoine de légumes
260 g de riz blanc
1 citron
1,5 cuillère à soupe d'huile d'olive
1 cuillère à café de persil frais
Sel, Poivre

Le top des recettes en vidéo

Préparation

Faire cuire le riz dans une casserole d'eau salée comme indiqué sur l'emballage. Égoutter.
Égoutter la macédoine.
Rincer et sécher le persil frais. Le hacher très finement.
Presser le jus de citron et le mettre dans un bol avec l'huile d'olive, le persil, le sel et le poivre. Mélanger.
Verser le riz et la macédoine dans un saladier, ajouter la vinaigrette au citron et mélanger.
Réserver au frais jusqu'au moment de servir.