Tiramisu à la fraise au Thermomix

Name: Tiramisu à la fraise au Thermomix
Prep time: 20 min
Cook time: 11 min
Total time: 2 h 31 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: Cuisine italienne
Ingredients: 500 g de mascarpone; 400 g de fraises; 125 g de sucre en poudre; 30 biscuits cuillère; 3 oeufs; 20 cl de coulis de fraises

Une version estivale du traditionnel dessert italien.

Recette facile
Economique
Temps total:2 h 31 min
Préparation: 20 min
Cuisson: 11 min
Pause: 2 h

Ingrédients

Recette pour 4 personnes

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Préparation

Séparer les blancs des jaunes d’œufs. Laver, équeuter et couper les fraises en morceaux.
Dans le bol du Thermomix, mettre les 3 jaunes d'œufs avec 75 g de sucre. Positionner le fouet et programmer 5 minutes en vitesse 3,5. Retirer le fouet et ajouter le mascarpone puis mélanger 2 minutes en vitesse 4. Placer la préparation dans un autre récipient.
Dans le bol du robot Thermomix nettoyé, insérer le fouet et mettre les blancs d’œufs pour les monter en neige, 4 minutes en vitesse 3,5. Verser 50 g de sucre par l’orifice du couvercle tout en continuant de fouetter.
Verser les blancs en neige dans la préparation au mascarpone et mélanger délicatement.
Imbiber les biscuits avec le coulis.
Dans chaque verrine, verser une couche de crème au mascarpone, des morceaux de biscuits imbibés puis les fraises coupées. Renouveler l'opération en terminant par une couche de crème au mascarpone. Placer au réfrigérateur pendant au minimum 2 heures avant de déguster.