Confiture de citre

Name: Confiture de citre
Prep time: 30 min
Cook time: 60 min
Total time: 7 h 30 min
Yield: 6 personnes
Ingredients: 4 kg de chair de citre; 1 kg de sucre en poudre; 50 g de vanille en poudre; 1 citron

Le citre est une variété de la pastèque qui se consomme uniquement cuit. Pour le sublimer, voici une recette simple et gourmande de confiture de citre maison pour vous régaler à l'heure du petit-déjeuner ou du goûter !

Recette facile
Economique
Temps total:7 h 30 min
Préparation: 30 min
Cuisson: 60 min
Pause: 6 h

Tags: Desserts | Pour débutants | Recettes rapides | Fruits frais | confiture

Ingrédients

Recette pour 6 personnes

4 kg de chair de citre
1 kg de sucre en poudre
50 g de vanille en poudre
1 citron

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Préparation

Couper la chair de citre en dés.
Dans une marmite, placer la chair de citre et le sucre. Mélanger et laisser macérer une nuit à température ambiante.
Le lendemain, ajouter le citron pressé et la vanille en poudre.
Placer la marmite sur le feu et mélanger régulièrement. Faire chauffer pendant 1 heure en retirant l'écume si besoin.
Retirer la marmite du feu et mixer la confiture.
Laisser refroidir puis répartir dans des pots de confiture.