Soupe à la tomate

Name: Soupe à la tomate
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 6 personnes
Ingredients: 1 kg de tomates; 1 oignon; 2 gousses d'ail; 2 cuillères à soupe de crème fraiche; 1 cuillère à soupe d'huile d'olive

Voici une recette simple et rapide pour concocter une délicieuse soupe à la tomate. Elle accompagnera parfaitement tous vos poissons frais, viandes grillées ou galettes de pommes de terre pour un repas végétarien.

Recette facile
Economique
Temps total:35 min
Préparation: 15 min
Cuisson: 20 min

Tags: Légumes | Pour débutants | Recettes rapides

Ingrédients

Recette pour 6 personnes

1 kg de tomates
1 oignon
2 gousses d'ail
2 cuillères à soupe de crème fraiche
1 cuillère à soupe d'huile d'olive

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Préparation

Peler et émincer l'oignon et l'ail puis faire revenir à la poêle avec un filet d'huile d'olive.
Laver et couper les tomates en morceaux.
Dans une casserole, faire cuire les tomates dans 1 l d'eau. Saler et poivrer.
Après ébullition, compter 15 minutes de cuisson.
Ajouter l'ail et l'oignon. Mélanger.
Mixer le tout puis ajouter la crème fraiche.
Remettre sur le feu quelques minutes.
Servir cette soupe à la tomate !