Muffins salés

Name: Muffins salés
Prep time: 20 min
Cook time: 25 min
Total time: 45 min
Yield: 5 personnes
Ingredients: 20 tomates cerises; 130 g de farine; 125 g de mozzarella; 70 g de parmesan; 2 oeufs; 8 cl de lait; 5 cl d'huile d'olive; 1/2 bouquet de basilic; 1/2 sachet de levure chimique; Sel; Poivre

Des muffins salés aux tomates cerises et à la mozzarella, pour une entrée chaude ou froide, un pique-nique ou un apéritif dinatoire.

Recette facile
Economique
Temps total:45 min
Préparation: 20 min
Cuisson: 25 min

Ingrédients

Recette pour 5 personnes

20 tomates cerises
130 g de farine
125 g de mozzarella
70 g de parmesan
2 oeufs
8 cl de lait
5 cl d'huile d'olive
1/2 bouquet de basilic
1/2 sachet de levure chimique
Sel
Poivre

Le top des recettes en vidéo

Préparation

Préchauffer le four à 180°C.
Laver les tomates cerises et les couper en quatre. Les faire revenir dans une poêle huilée environ 2 minutes.
Couper la mozzarella en dés. Laver et ciseler le basilic. Râper le parmesan.
Dans un saladier, mélanger la farine, la levure et le parmesan râpé. Incorporer les œufs.
Verser le lait et l'huile, bien mélanger.
Ajouter les tomates, la mozzarella et le basilic. Saler, poivrer.
Verser la préparation dans un moule à muffins en remplissant au 2/3. Enfourner pour 20 minutes et servir ces muffins salées.