Tiramisu aux spéculoos et au caramel

Name: Tiramisu aux spéculoos et au caramel
Prep time: 20 min
Total time: 6 h 20 min
Yield: 4 personnes
Ingredients: 20 spéculoos; 2 cuillères à soupe de caramel; 250 g de mascarpone; 60 g de sucre glace; 3 oeufs; 4 cuillères à café de pralin; 2 gouttes d'extrait d'amande amère

Un dessert facile pour un succès garanti, le tiramisu aux spéculoos et au caramel, sucré et gourmand.

Recette facile
Normal
Temps total:6 h 20 min
Préparation: 20 min
Pause: 6 h

Ingrédients

Recette pour 4 personnes

20 spéculoos
2 cuillères à soupe de caramel
250 g de mascarpone
60 g de sucre glace
3 oeufs
4 cuillères à café de pralin
2 gouttes d'extrait d'amande amère

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Préparation

Séparer les blancs des jaunes d’œufs. Fouetter les jaunes avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Ajouter le mascarpone.
Monter les blancs en neige et les incorporer délicatement au mélange jaune/sucre.
Dans un bol, mélanger 6 cuillères à soupe d'eau avec le caramel et l'extrait d'amande amère.
Réalisation des verrines : tremper trois spéculoos dans le liquide caramélisé, les casser et les déposer au fond. Recouvrir de deux cuillères à soupe de crème au mascarpone. Tremper de nouveaux trois spéculoos dans le caramel, les casser et les déposer sur la crème. Recouvrir de nouveau de crème au mascarpone. Saupoudrer chaque verrine d’une cuillère à café de pralin.
Recouvrir de film étirable et maintenir au réfrigérateur pendant au minimum 4 heures et servir ce tiramisu aux spéculoos et au caramel.