Salade de pastèque

Name: Salade de pastèque
Prep time: 2 h 25 min
Total time: 2 h 25 min
Yield: 6 personnes
Ingredients: 1 kg de pastèque; 140 g de feta; 1/2 oignon rouge; 1/2 bouquet de menthe; 5 cuillères à soupe d'huile d'olive; 3 cuillères à soupe de vinaigre de cidre; Sel; Poivre

Cette salade toute simple apportera de la fraîcheur à votre repas estival.

Recette facile
Economique
Temps total:2 h 25 min
Préparation: 2 h 25 min

Ingrédients

Recette pour 6 personnes

1 kg de pastèque
140 g de feta
1/2 oignon rouge
1/2 bouquet de menthe
5 cuillères à soupe d'huile d'olive
3 cuillères à soupe de vinaigre de cidre
Sel
Poivre

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Préparation

Couper la pastèque en deux puis en quartiers. Retirer la peau et couper la chair en cubes. Peler et émincer le demi-oignon rouge, couper la feta en petits cubes.
Mettre les morceaux de pastèque, l’oignon et la feta dans un saladier.
Laver et hacher finement la menthe. La mettre dans un bol avec l’huile d’olive et le vinaigre de cidre, le sel et le poivre, puis fouetter. Verser l’assaisonnement sur la salade et mélanger. Maintenir au frais jusqu’au moment de servir cette salade de pastèque.