Marinade pour poisson

Name: Marinade pour poisson
Prep time: 10 min
Cook time: 12 min
Total time: 1 h 22 min
Yield: 4 personnes
Ingredients: 2 citrons verts; 6 cuillères à soupe d'huile d'olive; 2 brins de menthe fraîche; 1 cm de gingembre frais; 1 pointe de tabasco; Sel; Poivre

Une recette de marinade pour poisson délicatement parfumée pour ensoleiller les grillades d'été.

Recette facile
Economique
Temps total:1 h 22 min
Préparation: 10 min
Cuisson: 12 min
Pause: 60 min

Ingrédients

Recette pour 4 personnes

2 citrons verts
6 cuillères à soupe d'huile d'olive
2 brins de menthe fraîche
1 cm de gingembre frais
1 pointe de tabasco
Sel
Poivre

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Préparation

Prélever le zeste et le jus des citrons verts.
Mélanger le zeste et le jus de citron à l'huile d'olive.
Râper le gingembre et l'ajouter.
Laver, sécher et ciseler la menthe et l'ajouter. Ajouter ensuite le tabasco. Saler, poivrer et mélanger le tout.
Verser la marinade sur des dés de poisson et laisser reposer 1 heure. Égoutter le poisson avant de le faire griller.