Glace à la vanille

Name: Glace à la vanille
Prep time: 20 min
Total time: 1 h 50 min
Yield: 6 personnes
Ingredients: 6 jaunes d'oeufs; 1 gousse de vanille; 500 ml de lait; 200 ml de crème fraîche; 100 g de sucre

Voici une recette simple et rapide pour concocter une glace à la vanille gourmande faite maison ! Elle accompagnera parfaitement une part de gâteau au chocolat ou tarte au pommes avec une noix de chantilly.

Recette facile
Economique
Temps total:1 h 50 min
Préparation: 20 min
Pause: 1 h 30 min

Tags: Desserts | Pour débutants | Recettes rapides | Glace

Ingrédients

Recette pour 6 personnes

6 jaunes d'oeufs
1 gousse de vanille
500 ml de lait
200 ml de crème fraîche
100 g de sucre

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Préparation

Dans une casserole, faire chauffer le lait.
Inciser la gousse de vanille et récupérer les graines avant de les mélanger au lait.
Dans un saladier, battre les oeufs avec le sucre. Verser le lait dans le saladier en continuant de battre.
Reverser la crème dans la casserole et laisser épaissir. Retirer du feu et laisser refroidir. Incorporer la crème fraîche.
Placer la préparation au congélateur.
Au bout de 30 minutes, sortir la glace et gratter avec une fourchette pour éviter la formation de cristaux.
Répéter l'opération pour obtenir une glace bien crémeuse et déguster cette glace à la vanille !