Poulet général Tao

Name: Poulet général Tao
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 4 personnes
Ingredients: 450 g de poulet désossé; 1 oeuf; 1 oignon blanc; 1 oignon nouveau; 1 verre d'eau; 4 cuillères à soupe d'huile végétale; 4 cuillères à soupe de sucre en poudre; 4 cuillères à soupe de sauce soja; 3 cuillères à soupe de fécule de maïs; 3 cuillères à soupe de farine; 2 cuillères à soupe d'huile de sésame; 2 cuillères à soupe de sauce d'huître; 2 cuillères à soupe de ketchup; 2 cuillères à soupe de vinaigre blanc; 1 cuillère à soupe de gingembre en poudre; Sel, Poivre

Voici une excellente recette à base de volaille et sa sauce sucrée-salée ! Son petit goût ne vous laissera pas indifférent et son côté tendre non plus !

Normal
Normal
Temps total:50 min
Préparation: 20 min
Cuisson: 30 min

Ingrédients

Recette pour 4 personnes

450 g de poulet désossé
1 oeuf
1 oignon blanc
1 oignon nouveau
1 verre d'eau
4 cuillères à soupe d'huile végétale
4 cuillères à soupe de sucre en poudre
4 cuillères à soupe de sauce soja
3 cuillères à soupe de fécule de maïs
3 cuillères à soupe de farine
2 cuillères à soupe d'huile de sésame
2 cuillères à soupe de sauce d'huître
2 cuillères à soupe de ketchup
2 cuillères à soupe de vinaigre blanc
1 cuillère à soupe de gingembre en poudre
Sel, Poivre

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Préparation

Couper le poulet en cubes et les enrober avec 2 cuillères à soupe de fécule de maïs.
Dans un bol, fouetter l’œuf avec une fourchette. Ajouter la farine progressivement et le sel jusqu'à obtention d'une pâte lisse. Enrober les cubes de volaille avec celle-ci. Éplucher et émincer les oignons.
Dans une sauteuse, faire chauffer l'huile végétale à feu vif et ajouter le poulet. Faire cuire à feu moyen et remuer régulièrement pendant 10 minutes. Une fois doré, réserver.
Dans la même sauteuse, faire chauffer l'huile de sésame, puis ajouter le gingembre et les oignons émincés. Remuer à feu moyen pendant 3 minutes jusqu'à ce que les oignons soient caramélisés. Ajouter l'eau, le vinaigre et le sucre. Laisser cuire jusqu'à ce que le sucre soit complètement fondu.
Délayer la fécule de maïs restante avec la sauce soja et l'ajouter aux oignons, en coupant le feu. Mélanger. Une fois que la sauce est prise et liée, rallumer à feu doux et incorporer la sauce d'huître et le ketchup. Remuer jusqu'à épaississement de la sauce.
Remettre le poulet dans la sauce une fois épaissie et réchauffer le plat quelques minutes.
Servir avec du riz ou des pâtes, et déguster ce poulet général Tao bien chaud.