Ravioles

Name: Ravioles
Prep time: 50 min
Cook time: 15 min
Total time: 2 h 5 min
Yield: 2 personnes
Ingredients: 4 oeufs; 250 g de farine; 8 cl d'eau; sel

Voici une recette simple et rapide pour concocter des ravioles maison avec la farce de votre choix ! Vous pouvez par exemple opter pour une farce épinards ricotta, tout fromage ou viande hachée. Une chose est sûre : vous allez vous régaler !

Recette facile
Economique
Temps total:2 h 5 min
Préparation: 50 min
Cuisson: 15 min
Pause: 60 min

Tags: Pains & pâtes | Pour débutants | Recettes rapides

Ingrédients

Recette pour 2 personnes

4 oeufs
250 g de farine
8 cl d'eau
sel

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Préparation

Dans un récipient, verser la farine et faire un puits au centre.
Ajouter 2 oeufs dans le puits et trois pincées de sel.
Faire chauffer l'eau 5 minutes et ajouter dans le puit de farine.
Mélanger, filmer et laisser reposer la pâte au réfrigérateur durant une heure minimum.
Aplatir la pâte à l'aide d'un rouleau à pâtisserie et découper deux bandes égales.
Sur la première, déposer des petits tas de farce à environ 3 cm d'intervalle entre les uns et les autres.
Poser la seconde bande de pâte par-dessus et appuyer bien entre les tas pour souder les deux pâtes.
À l'aide d'un rouleau, découper les carrés farcis.
Faire chauffer dans une casserole d'eau bouillante durant 10 minutes.
Égoutter et servir ces ravioles !