Oeufs cocotte au four

Name: Oeufs cocotte au four
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 4 personnes
Ingredients: 4 oeufs; 2 tranches de jambon Serrano; 1 tomate; 60 g de cantal râpé; 4 cuillères à soupe de crème épaisse; Basilic frais; Sel, Poivre

Parfait pour les petites faims ou en entrée chaude, ces œufs cocotte seront tendres et coulants. Avec des variantes de toutes sortes, vous pourrez créer des cassolettes originales.

Recette facile
Economique
Temps total:30 min
Préparation: 15 min
Cuisson: 15 min

Ingrédients

Recette pour 4 personnes

4 oeufs
2 tranches de jambon Serrano
1 tomate
60 g de cantal râpé
4 cuillères à soupe de crème épaisse
Basilic frais
Sel, Poivre

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Préparation

Préchauffer le four à 180°C.
Couper la tomate en fines rondelles puis dégraisser et couper grossièrement le jambon fumé.
Rincer le basilic sous un filet d'eau froide, le sécher et le ciseler finement.
Déposer dans le fond de chaque cassolette le jambon fumé, puis quelques rondelles de tomates. Répartir un peu de basilic par-dessus.
Parsemer un peu de cantal râpé, ajouter une cuillère à soupe de crème et casser un œuf dans chaque petit plat. Saler, poivrer, puis déposer les cassolettes dans un plat creux rempli à moitié d'eau.
Enfourner une dizaine de minutes, en surveillant la cuisson afin que le jaune d’œuf ne sèche pas et ne durcisse pas, mais que le blanc soit bien cuit.
Sortir du four, parsemer de quelques feuilles de basilic et déguster immédiatement ces oeufs cocotte au four.