Sponge cake à la rhubarbe

Name: Sponge cake à la rhubarbe
Prep time: 20 min
Cook time: 25 min
Total time: 45 min
Yield: 8 personnes
Cuisine: Cuisine anglaise
Ingredients: 500 g de rhubarbe; 175 g de farine; 175 g de sucre glace; 175 g de beurre; 3 oeufs; 1/2 cuillère à café d'arôme naturel de vanille liquide; 1 sachet de levure chimique

La recette du sponge cake à la rhubarbe, un gâteau aérien à la saveur délicatement acidulée.

Recette facile
Economique
Temps total:45 min
Préparation: 20 min
Cuisson: 25 min

Tags: Printemps | Desserts | Pour débutants | Recettes rapides | Cuisine anglaise

Ingrédients

Recette pour 8 personnes

500 g de rhubarbe
175 g de farine
175 g de sucre glace
175 g de beurre
3 oeufs
1/2 cuillère à café d'arôme naturel de vanille liquide
1 sachet de levure chimique

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Préparation

Laisser le beurre à température ambiante pour qu'il ramollisse.
Préchauffer le four à 180°C.
Éplucher la rhubarbe, la laver et l'essuyer. Couper la rhubarbe en tronçons d'environ 2 cm.
Beurrer un moule à gâteau et y disposer les morceaux de rhubarbe.
Battre le beurre mou avec le sucre glace. Ajouter les œufs et la vanille liquide puis mélanger avec une cuillère en bois. Incorporer la farine et la levure rapidement sans trop remuer la pâte.
Verser la pâte dans le moule et enfourner 25 minutes. Déguster ce sponge cake à la rhubarbe.