Mousse de lentilles à l'ail

Name: Mousse de lentilles à l'ail
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 1 h 40 min
Yield: 4 personnes
Ingredients: 350 g de lentilles; 1 cuillère à soupe de purée de sésame; 3 gousses d'ail; huile d'olive

Une recette simple et gourmande, la mousse de lentilles à l'ail constituera un accompagnement original et raffiné pour vos poissons frais et viandes grillées, mais se dégustera aussi tartiné sur une bonne tranche de pain de campagne. Vous pouvez moduler la recette à votre guise en utilisant toutes sortes de lentilles, lentilles vertes, corail ou Beluga.

Recette facile
Economique
Temps total:1 h 40 min
Préparation: 10 min
Cuisson: 30 min
Pause: 60 min

Tags: Légumes | Pour débutants | Recettes rapides | Lentille

Ingrédients

Recette pour 4 personnes

350 g de lentilles
1 cuillère à soupe de purée de sésame
3 gousses d'ail
huile d'olive

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Préparation

Faire cuire les lentilles dans une casserole d'eau bouillante durant 30 minutes.
Éplucher, ciseler l'ail et faire revenir à la poêle dans un filet d'huile d'olive.
Mixer les lentilles et l'ail avec la purée de sésame.
Réserver au frais durant une heure.
Servir cette mousse de lentilles à l'ail avec des petits toasts ou des crudités.