Tapenade de carottes

Name: Tapenade de carottes
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 6 personnes
Ingredients: 1 kg de carottes; 1 gousse d'ail; 1 brin de persil; 1/2 cuillère à café de cumin; 1 cuillère à café d'huile d'olive; sel; poivre

La tapenade de carottes est une recette gourmande, originale et colorée qui sera idéalement servie lors de vos apéritifs de printemps, tartinée sur des toasts de pain ou dégustée à la petite cuillère !

Recette facile
Economique
Temps total:1 h 30 min
Préparation: 10 min
Cuisson: 20 min
Pause: 60 min

Tags: Printemps | Légumes | Pour débutants | Recettes rapides | Carotte

Ingrédients

Recette pour 6 personnes

1 kg de carottes
1 gousse d'ail
1 brin de persil
1/2 cuillère à café de cumin
1 cuillère à café d'huile d'olive
sel
poivre

Le top des recettes en vidéo

Préparation

Éplucher et couper les carottes en rondelles.
Faire cuire les carottes dans l'eau bouillante avant de les réduire en purée.
Éplucher et mixer la gousse d'ail. Ajouter à la purée de carotte.
Ajouter le cumin, le persil ciselé, l'huile d'olive, le sel et le poivre. Mélanger.
Réserver au frais durant 1 heure et servir cette tapenade de carottes avec des toasts de pain !