One pot pasta champignons poivrons basilic

Name: One pot pasta champignons poivrons basilic
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 4 personnes
Ingredients: 1 poivron rouge; 1 gousse d'ail; 1 oignon; 400 g de spaghettis; 200 g de tomates pelées; 30 g de champignons secs; 8 cuillères à soupe d'huile d'olive vierge extra; 6 feuilles de basilic frais; Sel, Poivre

Pour les gourmands de plats composés et sans viande, voici une recette simple et rapide, à déguster en chaud ou en froid, façon one pot pasta ! Vous allez adorer !

Recette facile
Economique
Temps total:50 min
Préparation: 20 min
Cuisson: 30 min

Ingrédients

Recette pour 4 personnes

1 poivron rouge
1 gousse d'ail
1 oignon
400 g de spaghettis
200 g de tomates pelées
30 g de champignons secs
8 cuillères à soupe d'huile d'olive vierge extra
6 feuilles de basilic frais
Sel, Poivre

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Préparation

Éplucher l'ail et l'oignon et hacher finement.
Égoutter les champignons. Laver le poivron, le couper en deux puis retirer les graines et l'opercule blanche. Détailler en dés et ciseler le basilic. Couper les tomates pelées en morceaux.
Faire chauffer l'huile dans une sauteuse et faire dorer l'ail et l'oignon. Une fois colorés, ajouter les champignons et remuer à l'aide d'une spatule en bois.
Ajouter le poivron, les tomates pelées coupées, un peu d'eau et la moitié de basilic. Laisser mijoter une vingtaine de minutes, à feu moyen, en remuant régulièrement.
Pendant ce temps, faire chauffer une casserole d'eau et faire cuire les spaghettis. Égoutter et passer sous un filet d'eau fraîche. Les déposer dans un saladier et réserver.
Incorporer le reste de basilic dans la poêlée de légumes et poivrer légèrement. Mélanger et verser sur les spaghettis.
Remuer et déguster immédiatement ce one pot pasta champignons poivrons basilic.