One pot pasta à la napolitaine

Name: One pot pasta à la napolitaine
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 4 personnes
Ingredients: 6 Feuilles de basilic frais; 1 oignon; 800 g de tomates mûres; 400 g de coudes; 80 g de beurre; 4 cuillères à soupe de fromage râpé italien; 3 cuillères à soupe d'huile d'olive vierge extra; 1 morceau de piment rouge; Sel

Rien de mieux qu'un bon plat en sauce aux saveurs méditerranéennes avec ses herbes fraîches et légumes de saison, façon one pot pasta. Voici une variante qui va colorer vos assiettes !

Recette facile
Normal
Temps total:50 min
Préparation: 20 min
Cuisson: 30 min

Ingrédients

Recette pour 4 personnes

6 Feuilles de basilic frais
1 oignon
800 g de tomates mûres
400 g de coudes
80 g de beurre
4 cuillères à soupe de fromage râpé italien
3 cuillères à soupe d'huile d'olive vierge extra
1 morceau de piment rouge
Sel

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Préparation

Ébouillanter les tomates dans l'eau bouillante, les peler, ôter les graines et les hacher. Éplucher et couper l'oignon en tranches épaisses.
Faire chauffer l'huile et la moitié du beurre dans une sauteuse. Ajouter l'oignon et le faire rissoler. Réserver.
Ajouter ensuite les tomates hachées et compléter avec les feuilles de basilic. Saler et épicer avec quelques morceaux de piment. Faire cuire à feu vif durant 10 minutes pour faire réduire la sauce.
Pendant ce temps, faire bouillir une casserole d'eau salée et faire cuire les pâtes al dente. Égoutter, rincer sous l'eau froide et verser dans un récipient.
Verser la sauce chaude dessus, déposer le reste du beurre et remuer pour le faire fondre. Rectifier l'assaisonnement si besoin.
Saupoudrer de fromage râpé et déguster immédiatement ce one pot pasta à la napolitaine.