Terrine d'asperge au Boursin

Name: Terrine d'asperge au Boursin
Prep time: 15 min
Cook time: 50 min
Total time: 3 h 5 min
Yield: 6 personnes
Ingredients: 500 g d'asperges vertes; 5 oeufs; 150 g de Boursin; 20 cl de crème fraîche épaisse; 10 g de beurre; 2 cuillères à soupe d'huile d'olive; 1 gousse d'ail; Sel; Poivre

Une terrine printanière facile à préparer pour une entrée originale. Simple et rapide à réaliser.

Recette facile
Normal
Temps total:3 h 5 min
Préparation: 15 min
Cuisson: 50 min
Pause: 2 h

Ingrédients

Recette pour 6 personnes

500 g d'asperges vertes
5 oeufs
150 g de Boursin
20 cl de crème fraîche épaisse
10 g de beurre
2 cuillères à soupe d'huile d'olive
1 gousse d'ail
Sel
Poivre

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Préparation

Préchauffer le four à 200°C.
Couper le pied des asperges, les peler et les faire cuire dans une casserole d'eau bouillante salée pendant 7 minutes. Égoutter. Couper les asperges en tronçons de 2 cm. Peler et hacher l'ail.
Dans une poêle, faire chauffer l’huile d’olive. Y faire revenir les tronçons d’asperges avec l’ail haché, à feu moyen, pendant 10 minutes environ.
Dans un saladier, fouetter les œufs, avec la crème fraîche et le Boursin. Ajouter les morceaux d’asperge. Saler et poivrer.
Beurrer soigneusement un moule à cake et verser la préparation.
Déposer le moule à cake dans un plat allant au four et rempli à moitié d'eau.
Cuire au four, dans le bain-marie, à 200°C pendant 30 minutes. Laisser refroidir et réfrigérer 2 heures avant de servir. Déguster cette terrine d'asperge au Boursin.