Poulet au deux olives et tomates séchées

Name: Poulet au deux olives et tomates séchées
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 60 min
Yield: 6 personnes
Cuisine: Cuisine provençale
Ingredients: 1.5 kg de pilons de poulet; 3 gousses d'ail; 150 g d'olives noires; 150 g d'olives vertes; 150 g de tomates séchées; 50 g de câpres; 3 cuillères à soupe d'huile d'olive; 1/2 verre de vin blanc sec; 1 branche de romarin; Sel; Poivre

Une recette pratique qui se réchauffe facilement le lendemain. Elle s’accompagne de pommes de terre, de pâtes ou de polenta.

Recette facile
Economique
Temps total:60 min
Préparation: 20 min
Cuisson: 40 min

Ingrédients

Recette pour 6 personnes

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Préparation

Verser l’huile dans une sauteuse, faire revenir les morceaux de poulet en les retournant. Peler les gousses d'ail et les déposer en entier sur le poulet. Laisser dorer 10 minutes en retournant fréquemment. Ajouter la branche de romarin.
Quand la viande est dorée, verser le vin blanc, couvrir et laisser cuire à feu moyen pendant 30 minutes. À mi-cuisson, retourner les morceaux de poulet, saler et poivrer.
Ajouter les olives vertes, les olives noires ainsi que les tomates séchées et les câpres. Mélanger, couvrir et poursuivre la cuisson 10 minutes à feu doux. Déguster ensuite ce poulet aux 2 olives et aux tomates séchées.