Merveilleux au chocolat noir

Name: Merveilleux au chocolat noir
Prep time: 25 min
Cook time: 1 h 45 min
Total time: 2 h 10 min
Yield: 4 personnes
Ingredients: 3 Oeufs; 1/2 cuillère à café de maïzena; 350 ml de crème épaisse; 150 g de chocolat noir; 100 g de sucre glace

Découvrez une recette venue tout droit de Belgique, les merveilleux au chocolat noir sont parfaits pour un goûter gourmand.

Recette facile
Economique
Temps total:2 h 10 min
Préparation: 25 min
Cuisson: 1 h 45 min

Tags: Desserts | Pour débutants | Carnaval | Meringue

Ingrédients

Recette pour 4 personnes

3 Oeufs
1/2 cuillère à café de maïzena
350 ml de crème épaisse
150 g de chocolat noir
100 g de sucre glace

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Préparation

Préchauffer le four à 140°C.
Séparer les blancs des jaunes d’œufs.
Dans un saladier, fouetter les blancs à vitesse moyenne pour qu'ils deviennent mousseux.Ajouter la maïzena et incorporer peu à peu le sucre glace en fouettant pour obtenir un appareil brillant et ferme.
Mettre la préparation dans une poche à douille.
Former des meringues de la taille d'une grosse prune sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé. Enfourner 25 minutes.
Baisser la température du four à 95°C et prolonger la cuisson 1h20.
Éteindre le four et laisser les meringues à l'intérieur en ouvrant la porte.
Fouetter la crème pour qu'elle épaississe et recouvrir les meringues de crème.
Râper grossièrement du chocolat noir pour saupoudrer sur les meringues et déguster ces merveilleux au chocolat noir avec éventuellement une touche de chantilly et quelques fruits frais.