Wok de chou chinois

Name: Wok de chou chinois
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: Cuisine asiatique
Ingredients: 2 carottes; 1 oignon; 1/2 de chou chinois; 50 g de champignons noirs séchés; 1 cuillère à soupe de sauce soja; 1/2 cuillère à café gingembre en poudre; Sel; Poivre

A vos baguettes pour déguster ce mélange de légumes ! Accompagnement idéal d'un pavé de saumon, d'un filet de lieu ou d'un filet de cabillaud.

Recette facile
Economique
Temps total:20 min
Préparation: 10 min
Cuisson: 10 min

Ingrédients

Recette pour 4 personnes

2 carottes
1 oignon
1/2 de chou chinois
50 g de champignons noirs séchés
1 cuillère à soupe de sauce soja
1/2 cuillère à café gingembre en poudre
Sel
Poivre

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Préparation

Couper le chou chinois en lamelles et le passer sous l'eau froide.
Peler et émincer l'oignon. Peler, laver et râper la carotte.
Réhydrater les champignons noirs pendant 15 minutes dans un bol d'eau froide.
Peler et émincer l'oignon.
Chauffer l'huile dans un wok, faire revenir l'oignon. Ajouter le chou chinois, les carottes et les champignons noirs. Mélanger et saupoudrer de gingembre. Verser la sauce soja, poivrer, saler peu. Laisser cuire à feu moyen 10 minutes en mélangeant de temps en temps.