Crêpes roulées au surimi

Name: Crêpes roulées au surimi
Prep time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 4 personnes
Ingredients: 16 bâtons de surimi; 4 crêpes cuites; 1 citron jaune; 150 g de fromage frais aux herbes; 10 cl de crème fraîche légère; 1/2 cuillère à café de curry en poudre; Sel; Quelques feuilles de salade

Avec peu d'ingrédients et beaucoup de simplicité, voici une recette qui pourra être proposée à l'apéritif ou en entrée. Ces petites crêpes pourront également être emportée au travail façon sandwich.

Recette facile
Economique
Temps total:10 min
Préparation: 10 min

Ingrédients

Recette pour 4 personnes

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Préparation

Préparer la sauce : presser le jus du citron et le mélanger avec la crème, le curry, et un peu de sel.
Couper les crêpes en rectangle et étaler sur chacune d'elle le fromage frais aux herbes, puis déposer la salade. Au centre, ranger 4 bâtonnets (2 côte à côte, les 2 autres à la suite), puis rouler la crêpe comme un sushi.
Répéter l'opération pour les 3 autres crêpes, puis couper en tronçons de 3 à 4 cm environ.
Déposer les petits sandwich-crêpes sur un plat de service avec la sauce dans un récipient à part.
Déguster ces crêpes roulées au surimi avec la sauce au curry, à l'apéritif ou en entrée.