Gratin carottes et vitelotte

Name: Gratin carottes et vitelotte
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 2 personnes
Ingredients: 400 g de pommes de terre vitelotte; 400 g de carottes; 100 cl de lait; 20 g de gruyère râpé; sel; poivre

Cette recette simple et rapide de gratin carottes et vitelotte va vous faire redécouvrir la vitelotte, une variété de pomme de terre qui intrigue par sa couleur mais rassure par son onctuosité.

Recette facile
Economique
Temps total:45 min
Préparation: 15 min
Cuisson: 30 min

Tags: Légumes | Pour débutants | Recettes rapides | Gratin de légumes

Ingrédients

Recette pour 2 personnes

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Préparation

Préchauffer le four à 200°C (th.7).
Mettre les pommes de terre dans une casserole d’eau salée, porter à ébullition et cuire 20 minutes.
Pendant ce temps, peler, rincer et tailler en rondelles les carottes. Les mettre dans une casserole, ajouter de l’eau, saler, couvrir et cuire 10 minutes.
Écraser les pommes de terre pelées à l'aide d'une fourchette avec 50 ml de lait chaud ainsi que les carottes égouttées avec 50 ml de lait chaud. Assaisonner. Parsemer de gruyère.
Mettre le tout dans un plat, enfourner pendant 10 minutes et servir ce gratin carottes et vitelotte.