Café et noix de coco

Name: Café et noix de coco
Prep time: 10 min
Cook time: 2 min
Total time: 12 min
Yield: 2 personnes
Ingredients: 200 g de café de votre choix; 100 g de crème fraîche épaisse entière; 15 g de sucre glace; 15 g de noix de coco râpée; 6,50 g de fixe chantilly; 5 g de sucre par personne; 3 g de poudre de cacao par personne

Envie d'une petite douceur ? Voilà un café à la noix de coco renversant !

Recette élaborée
Normal
Temps total:12 min
Préparation: 10 min
Cuisson: 2 min

Ingrédients

Recette pour 2 personnes

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Préparation

Verser la crème dans un récipient froid. A l'aide d'un batteur ou d'un fouet (large) ils sont plus adaptés, commencer à battre la crème.
La crème va peu à peu se transformer, dès qu'elle commence à faire des sillons ajouter le fixe chantilly et terminer de monter la crème fouettée.
Jusqu'au moment (environ 5 min) où la crème s'attache à votre fouet. Ne pas battre trop longtemps, votre crème va tourner en beurre. Plonger une cuillère en la retournant, son contenu ne doit pas tomber.
Verser le sucre glace et la noix de coco râpée sur la chantilly, mélanger délicatement en soulevant la spatule.
Verser le sucre dans le café chaud. Terminer par la crème fouettée et saupoudrer de cacao.