Crêpes au sarrasin

Name: Crêpes au sarrasin
Prep time: 10 min
Cook time: 3 min
Total time: 4 h 13 min
Yield: 6 personnes
Cuisine: Cuisine bretonne
Ingredients: 500 g de farine de sarrasin; 2 cuillères à soupe de farine; 2 Oeufs; 1 cuillère à café de sel; 1 l d'eau; 25 cl de bière blonde; 3 cuillères à soupe d'huile

Une délicieuse recette de crêpes au sarrasin ou galettes pour un repas 100% breton.

Recette facile
Economique
Temps total:4 h 13 min
Préparation: 10 min
Cuisson: 3 min
Pause: 4 h

Tags: Chandeleur | Pains & pâtes | Pour débutants | Crêpe salée | Cuisine bretonne

Ingrédients

Recette pour 6 personnes

500 g de farine de sarrasin
2 cuillères à soupe de farine
2 Oeufs
1 cuillère à café de sel
1 l d'eau
25 cl de bière blonde
3 cuillères à soupe d'huile

Le top des recettes en vidéo

Préparation

Mélanger dans un grand saladier les 2 farines et le sel.
Faire un puits et y casser les œufs. Incorporer doucement au fouet.
Verser peu à peu l'eau tout en mélangeant. Ajouter la bière et mélanger.
Laisser reposer la pâte à crêpes au sarrasin au moins 4 heures.
Ajouter l'huile et mélanger.
Faire chauffer une poêle pour faire cuire chaque crêpe environ 3 minutes des 2 côtés. Déguster les crêpes au sarrasin avec du beurre, du sucre, du miel, ou de la confiture...