Couronne des rois au citron

Name: Couronne des rois au citron
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 4 h
Yield: 6 personnes
Ingredients: 2 oeufs; 1 citron bio; 250 g de farine; 100 g de lait; 50 g de sucre; 50 g de beurre mou; 50 g de grains de sucre; 1/2 cuillère de sel; 5 g de levure de boulanger; 1 fève

Voici une recette simple et rapide de la fameuse couronne des rois, revisitée au citron !

Recette facile
Economique
Temps total:4 h
Préparation: 30 min
Cuisson: 30 min
Pause: 3 h

Tags: Desserts | Pour débutants | Recettes rapides | Couronne

Ingrédients

Recette pour 6 personnes

2 oeufs
1 citron bio
250 g de farine
100 g de lait
50 g de sucre
50 g de beurre mou
50 g de grains de sucre
1/2 cuillère de sel
5 g de levure de boulanger
1 fève

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Préparation

Dans un bol mixeur, mélanger la levure, la farine, le lait, le sucre, le sel, un oeuf (battu au préalable) et le zeste du citron. Ajouter le beurre puis mixer à nouveau jusqu'à ce que la pâte se défasse du bol mixeur.
Recouvrir le bolmixeur et laisser reposer pendant 2 heures à température ambiante.
Sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé, déposer votre pâte.
Travailler la pâte pour la dégazer puis former une boule. Faire un trou au centre et élargir les bords pour obtenir une forme de couronne. Par le dessous, insérer la fève.
Recouvrir d'un torchon et laisser reposer pendant 1 heure à température ambiante. Préchauffer le four à 180°C.
Dans un bol, battre le deuxième oeuf et badigeonner la couronne.
Répartir les grains de sucre sur toute la couronne. Enfourner 30 minutes et déguster cette couronne des rois au citron !