Crème au chocolat épicée

Name: Crème au chocolat épicée
Prep time: 10 min
Total time: 3 h 10 min
Yield: 4 personnes
Ingredients: 6 oeufs; 200 g de chocolat noir pâtissier; 1/2 cuillère à café de bicarbonate; 1 pincée de cannelle; 1 pincée de muscade; 1 pincée de bindiane moulue; 1 pincée de cardamome; 1 pincée de coriandre moulue

Pour les gourmands en recherche de nouvelles saveurs, voici un petit dessert qui devrait vous plaire ! Simple à préparer, il faudra s'y prendre en avance avant de pouvoir le déguster.

Recette facile
Economique
Temps total:3 h 10 min
Préparation: 10 min
Pause: 3 h

Ingrédients

Recette pour 4 personnes

6 oeufs
200 g de chocolat noir pâtissier
1/2 cuillère à café de bicarbonate
1 pincée de cannelle
1 pincée de muscade
1 pincée de bindiane moulue
1 pincée de cardamome
1 pincée de coriandre moulue

Le top des recettes en vidéo

Préparation

Casser le chocolat en morceaux et faire fondre au bain-marie. Retirer du feu.
Casser les œufs et séparer les blancs des jaunes.
Ajouter le bicarbonate et les pincées de chaque épices aux blancs et monter les blancs en neige à l'aide d'un batteur électrique.
Incorporer les jaunes d’œuf au chocolat fondu et mélanger.
Verser le chocolat refroidi sur les blancs en neige et mélanger délicatement à l'aide d'une spatule.
Répartir la crème au chocolat dans des verrines ou ramequins et réserver au moins 3 heures au réfrigérateur. Déguster votre Crème au chocolat épicée.