Crottin de chèvre pané

Name: Crottin de chèvre pané
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 2 personnes
Ingredients: 4 tranches de jambon sec; 1 betterave cuite; 1 carotte; 1 crottin de chèvre; 1 oeuf; 30 g de poudre de noisette; 10 g d'huile de coco; 1 sachet de salade verte; Quelques cerneaux de noix; Huile de friture

Voici une excellente recette pour une entrée ou pour les petites faims. Très rapide à préparer, ce fromage pané pourra être accompagné d'une salade composée.

Recette facile
Economique
Temps total:35 min
Préparation: 15 min
Cuisson: 20 min

Ingrédients

Recette pour 2 personnes

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Préparation

Éplucher la carotte, la couper en deux puis en tronçons. Couper la betterave cuite en 4. Faire chauffer de l'huile de friture dans une sauteuse et faire dorer les légumes quelques minutes. Saler, poivrer et réserver au chaud.
Couper le crottin de chèvre en deux. Enrouler chaque morceau de fromage dans du jambon sec.
Fouetter un œuf dans un premier bol. Dans le second, verser de la poudre de noisettes.
Tremper chaque crottin dans l’œuf, puis dans la poudre de noisettes.
Faire fondre de l'huile de coco dans une poêle puis faire dorer chaque face quelques minutes.
Sur un lit de salade verte, déposer la poêlée carotte/betterave et les crottins de chèvre, ajouter quelques cerneaux de noix pour décorer puis assaisonner. Déguster votre crottin de chèvre pané immédiatement.