Purée de pommes de terre et panais

Name: Purée de pommes de terre et panais
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 2 personnes
Ingredients: 300 g de pommes de terre; 200 g de panais; 15 g de beurre; 10 cl de lait; 2 pincées de curry; 2 pincées de cumin; sel; poivre

Cette recette de purée de pommes de terre et panais change de la purée traditionnelle et accompagnera à merveille une viande rouge, une poêlée de légumes d'hiver ou un poisson blanc pané.

Recette facile
Economique
Temps total:40 min
Préparation: 15 min
Cuisson: 25 min

Ingrédients

Recette pour 2 personnes

300 g de pommes de terre
200 g de panais
15 g de beurre
10 cl de lait
2 pincées de curry
2 pincées de cumin
sel
poivre

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Préparation

Éplucher les pommes de terre et les panais avant de les couper grossièrement en morceaux.
Faire cuire les morceaux de légumes dans une casserole d'eau.
Utiliser une fourchette pour vérifier la cuisson des pommes de terre et des panais. Ils doivent être tendres.
Écraser les pommes de terre et les panais en purée dans un récipient, à l'aide d'un pilon tamiseur ou simplement avec d'une fourchette.
Faire chauffer le lait au micro-onde. Ensuite ajouter le lait, le curry et le cumin à la purée. Saler, poivrer, mélanger et servir cette purée de pommes de terre et panais.