Crêpes express du weekend

Name: Crêpes express du weekend
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 60 min
Yield: 8 personnes
Ingredients: 10 oeufs; 150 g de gruyère râpé; 130 g de farine; 30 g de beurre fondu; 30 cl d'eau; 8 tranches de jambon blanc dégraissé; 8 cuillères à soupe de crème fraîche; Sel, Poivre

Parce qu'on est souvent en manque d'idées en fin de weekend, voici une recette rapide de crêpes salées qui sera fortement appréciée avec des ingrédients de base que nous avons toujours dans notre frigo !

Recette facile
Economique
Temps total:60 min
Préparation: 15 min
Cuisson: 15 min
Pause: 30 min

Ingrédients

Recette pour 8 personnes

10 oeufs
150 g de gruyère râpé
130 g de farine
30 g de beurre fondu
30 cl d'eau
8 tranches de jambon blanc dégraissé
8 cuillères à soupe de crème fraîche
Sel, Poivre

Le top des recettes en vidéo

Préparation

Dans un récipient, mélanger la farine, 2 œufs, l'eau, le beurre fondu et une pincée de sel. Une fois que la pâte est lisse et homogène, laisser reposer 30 minutes.
Faire cuire 8 crêpes dans une poêle avec une noisette de beurre et réserver. Préchauffer le four à 100°C.
Toujours dans la même poêle, faire fondre un peu de beurre, déposer une crêpe. Saupoudrer de gruyère râpé.
Quand il commence à fondre, ajouter une cuillère à soupe de crème fraîche, casser 1 œuf sur le dessus, saler, poivrer et ajouter le jambon.
Laisser cuire 3 ou 4 minutes, jusqu'à ce que le blanc de l’œuf soit cuit et refermer la crêpe.
Répéter l'opération pour les autres crêpes. Placer les crêpes déjà prêtes dans un plat de service et les placer au chaud dans le four, le temps de finir les autres.
Servir et déguster immédiatement vos crêpes express du weekend.