Crêpes à la chantilly

Name: Crêpes à la chantilly
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 2 h 40 min
Yield: 4 personnes
Ingredients: 2 oeufs; 125 g de farine; 50 cl de lait; 40 g de sucre glace; 20 g de beurre; 25 cl crème fraiche liquide entière; 1 cuillère à café de rhum; 1/2 cuillère à café d'extrait de vanille

Une recette toute simple de crêpes sucrées et appréciées des gourmands, avec de la chantilly, du rhum et de la vanille.

Recette facile
Economique
Temps total:2 h 40 min
Préparation: 20 min
Cuisson: 20 min
Pause: 2 h

Ingrédients

Recette pour 4 personnes

2 oeufs
125 g de farine
50 cl de lait
40 g de sucre glace
20 g de beurre
25 cl crème fraiche liquide entière
1 cuillère à café de rhum
1/2 cuillère à café d'extrait de vanille

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Préparation

Faire fondre le beurre 20 secondes au micro-ondes.
Dans un saladier, verser la farine, casser les œufs au centre et fouetter. Incorporer le beurre fondu et le lait progressivement. Fouetter de nouveau et laisser reposer la pâte 1 heure à température ambiante.
Cuire les crêpes dans une poêle chaude huilée 1 minute de chaque côté.
Mettre la crème fraiche au congélateur pendant 15 minutes avant de l’utiliser. Verser la crème fraiche dans un saladier avec le sucre glace et le rhum. Fouetter au batteur électrique pour monter la crème en chantilly. Ajouter l’extrait de vanille tout en continuant de fouetter. Laisser reposer 1 heure au réfrigérateur.
Former des cônes avec les crêpes puis mettre la chantilly dans une poche à douille et garnir les crêpes à la chantilly.