Risotto au thon

Name: Risotto au thon
Prep time: 10 min
Cook time: 25 min
Total time: 35 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: Cuisine italienne
Ingredients: 1 l d'eau; 300 g de riz à risotto; 300 g de thon en conserve; 2 oignons; 20 cl de crème liquide; 1/2 boule de mozzarella; 1 noix de beurre; 1 cuillère à soupe d'huile d'olive; 2 cubes de bouillon de légumes; Sel; Poivre

Voici une recette simple et rapide d'un met célèbre tout droit venu du nord de l'Italie, le risotto, ici revisité au thon, qui sera idéalement accompagné de légumes de saison savoureux ou d'une salade composée.

Recette facile
Economique
Temps total:35 min
Préparation: 10 min
Cuisson: 25 min

Ingrédients

Recette pour 4 personnes

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Préparation

Porter l'eau à ébullition et ajouter les cubes de bouillon. Mélanger et réserver.
Dans une cocotte, ajouter l'huile d'olive, le beurre et les oignons pelés et émincés. Mélanger et laisser dorer.
Ajouter le riz et mélanger. Dès que le riz est translucide, ajouter le bouillon petit à petit en continuant de mélanger.
Pendant ce temps, émietter le thon et couper la mozzarella en morceaux.
Lorsque le riz est presque cuit, ajouter le thon. Mélanger. Laisser mijoter durant 5 minutes.
Eteindre le feu et ajouter la crème liquide et la mozzarella. Mélanger puis servir votre risotto au thon bien chaud accompagné de légumes ou d'une salade composée.