Marquise maracudja

Name: Marquise maracudja
Prep time: 15 min
Cook time: 3 min
Total time: 6 h 18 min
Yield: 6 personnes
Ingredients: 500 g de chocolat noir; 6 maracuja (fruits de la passion); 5 oeufs; 50 g de beurre; 30 g de sucre glace; 2 cuillères à soupe de kirsch; 1 cuillère à soupe de sucre; 9 feuilles de gélatine

Voici une recette simple et rapide, idéale pour réaliser un dessert de fête express. La Marquise maracudja ravira les amoureux du chocolat et sera idéalement servie avec une boule de glace à la vanille !

Recette facile
Economique
Temps total:6 h 18 min
Préparation: 15 min
Cuisson: 3 min
Pause: 6 h

Ingrédients

Recette pour 6 personnes

500 g de chocolat noir
6 maracuja (fruits de la passion)
5 oeufs
50 g de beurre
30 g de sucre glace
2 cuillères à soupe de kirsch
1 cuillère à soupe de sucre
9 feuilles de gélatine

Le top des recettes en vidéo

Préparation

Faire tremper les feuilles de gélatine dans l'eau froide pour les ramollir avant de les faire fondre au micro-onde 5 secondes.
Faire fondre le chocolat au bain-marie avec le beurre puis ajouter la gélatine. Mélanger.
Séparer les jaunes des blancs d'oeufs. Fouetter les jaunes et ajouter le kirsch, le sucre glace et le chocolat. Mélanger. Battre les blancs en neige et ajouter au mélange précédent.
Verser la préparation dans un moule à cake tapissé de film alimentaire, rabattre le film et laisser reposer au frais durant une nuit.
Le lendemain, couper les maracudjas en deux avant d'en extraire le jus et la chair à l'aide d'une petite cuillère. Filtrer le tout à l'aide d'une passoire en appuyant sur la chair pour en extraire un maximum de jus.
Faire bouillir le jus de maracudja avec la cuillère de sucre durant 3 minutes. Laisser tiédir. Démouler la Marquise maracudja et napper du jus de maracudja et servir.