Biscuits spéculoos

Name: Biscuits spéculoos
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 4 personnes
Ingredients: 250 g de farine de blé; 150 g de cassonade; 2 oeufs; 125 g de beurre; 5 g de cannelle en poudre; 4 g de levure chimique; 1 g de sel

Pour tous les gourmands de petits biscuits, voici une recette simple et rapide, traditionnelle et de saison. Ces gâteaux seront très appréciés avec un thé ou un café gourmand.

Recette facile
Economique
Temps total:25 min
Préparation: 10 min
Cuisson: 15 min

Ingrédients

Recette pour 4 personnes

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Préparation

Sortir tous les ingrédients pour qu'ils soient à température ambiante sauf le beurre. Préchauffer le four à 170°C en chaleur tournante.
Tamiser la farine avec la levure chimique. Couper le beurre en petits cubes.
Verser dans la cuve d'un robot-mélangeur la farine et les dés de beurre et sabler le mélange.
Verser ensuite tous les autres ingrédients et laisser tourner quelques instants jusqu'à obtention d'un mélange homogène.
Former des boules de taille identique et les déposer sur une plaque de four recouverte de papier sulfurisé. Appuyer légèrement dessus avec la paume de la main pour leur donner une forme de biscuit. Sinon, abaisser la pâte sur 5 mm à l'aide d'un rouleau à pâtisserie et pré-découper les biscuits en forme de rectangles.
Enfourner 10 à 15 minutes selon la forme donnée, et les sortir une fois qu'ils sont colorés. Laisser refroidir.
Déposer vos biscuits spéculoos sur un plat de service et déguster.