Escalope de veau milanaise

Name: Escalope de veau milanaise
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 4 personnes
Ingredients: 4 escalopes de veau; 200 g de biscottes; 2 oeufs; 100 g de farine; 100 g de parmesan râpé; 3 cuillères à soupe d'huile de tournesol; sel; poivre

L'escalope de veau milanaise est un grand classique de la cuisine italienne, souvent accompagnée de tagliatelles fraîches. En voici une recette simple et rapide à réaliser à la maison pour régaler les papilles de vos invités !

Recette facile
Economique
Temps total:30 min
Préparation: 15 min
Cuisson: 15 min

Tags: Pour débutants | Recettes rapides | Chapelure | Escalope de veau | Viandes

Ingrédients

Recette pour 4 personnes

4 escalopes de veau
200 g de biscottes
2 oeufs
100 g de farine
100 g de parmesan râpé
3 cuillères à soupe d'huile de tournesol
sel
poivre

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Préparation

Mixer les biscottes et en verser la poudre dans une première assiette. Dans une seconde, battre les oeufs. Dans une troisième, verser la farine et ajouter sel et poivre.
Aplatir les escalopes à l'aide d'un rouleau à pâtisserie. Passer ces dernières des deux côtés successivement dans la farine, les oeufs et la chapelure. Réserver.
Dans une poêle, faire chauffer l'huile de tournesol et faire cuire les escalopes jusqu'à ce qu'elles soient bien dorées.
Parsemer les escalopes de parmesan. Servir vos escalope de veau milanaise.