Queue de lotte au four

Name: Queue de lotte au four
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 4 personnes
Ingredients: 2 queues de lotte; 30 g de beurre; 1 citron; 2 gousses d'ail; 2 cuillères à soupe d'huile d'olive; 1 botte de persil; sel; poivre

La chair tendre de la queue de lotte cuisinée au four régalera les papilles de vos invités ! Elle sera idéalement accompagnée de riz ou d'une poêlée de légumes...un filet de citron et vous êtes au paradis !

Recette facile
Economique
Temps total:40 min
Préparation: 20 min
Cuisson: 20 min

Tags: Poissons | Pour débutants | Recettes rapides | Lotte | Rôtie

Ingrédients

Recette pour 4 personnes

2 queues de lotte
30 g de beurre
1 citron
2 gousses d'ail
2 cuillères à soupe d'huile d'olive
1 botte de persil
sel
poivre

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Préparation

Préchauffer le four à 200°.
Chauffer l'huile avec le jus de citron dans une casserole, puis ajouter le beurre et le poivre. Mélanger à feu doux. Réserver.
Rincer les queues de lotte et ôter la peau puis mettre dans un plat à cuisson. Verser votre sauce et ajouter les gousses d'ail.
Enfourner 20 minutes en les arrosant de leur jus.
Quelques minutes avant la fin de la cuisson, parsemer les queues de lotte au four de feuilles de persil. Servir !