Velouté de chou-fleur

Name: Velouté de chou-fleur
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4 personnes
Ingredients: 1 chou-fleur; 1 l de lait; 3 carrés de fromage ail et fines herbes; sel; poivre; muscade

Le velouté de chou-fleur est une recette simple et facile à préparer qui accompagnera parfaitement un poisson frais ou une viande grillée mais peut tout à fait se déguster seul pour un repas plus léger.

Recette facile
Economique
Temps total:30 min
Préparation: 10 min
Cuisson: 20 min

Ingrédients

Recette pour 4 personnes

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Préparation

Laver et découper le chou-fleur en morceaux.
Faire bouillir le lait puis ajouter les morceaux de chou-fleur, le sel, le poivre et une pincée de noix de muscade.
Laisser cuire à feu doux durant 20 minutes.
Verser le tout dans un mixeur et ajouter le fromage ail et fines herbes. Mixer jusqu'à obtenir la texture souhaitée.
Servir votre velouté de chou-fleur !