Gratin de chou-fleur et brocolis à la mimolette

Name: Gratin de chou-fleur et brocolis à la mimolette
Prep time: 20 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 6 personnes
Ingredients: 1 kg de chou-fleur; 500 g de brocolis; 150 g de mimolette; 40 cl de crème liquide; 25 g de beurre; 1 cuillère à café de maïzena; 1 pincée de noix de muscade; 1 pincée de sel; 1 pincée de poivre

Une délicieuse recette de gratin de chou-fleur et brocolis à la mimolette parfait pour accompagner une viande blanche comme un rôti de porc.

Recette facile
Economique
Temps total:1 h 5 min
Préparation: 20 min
Cuisson: 45 min

Ingrédients

Recette pour 6 personnes

1 kg de chou-fleur
500 g de brocolis
150 g de mimolette
40 cl de crème liquide
25 g de beurre
1 cuillère à café de maïzena
1 pincée de noix de muscade
1 pincée de sel
1 pincée de poivre

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Préparation

Préchauffer le four à 210°C.
Séparer en petits bouquets le chou-fleur et le brocolis. Mettre le chou-fleur dans un panier de cuisson vapeur et cuire 10 minutes. Ajouter les brocolis et prolonger la cuisson 10 minutes.
Râper la moitié de la mimolette. Délayer la maïzena dans une cuillère à soupe de crème liquide froide.
Mettre tout le reste de crème et la maïzena dans une casserole et chauffer à feux doux pour que la crème épaississe. Retirer la casserole du feux, ajouter la mimolette râpée, du sel, du poivre et de la muscade puis mélanger.
Mettre dans un plat à gratin beurré le chou-fleur et le brocolis puis napper de sauce. Faire des copeaux avec le reste de mimolette pour en saupoudrer le plat. Enfourner 15 minutes. Déguster votre gratin de chou-fleur et brocolis à la mimolette.