Tatin de tomate et jambon Serrano

Name: Tatin de tomate et jambon Serrano
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 5 personnes
Ingredients: 1 kg de tomates; 250 g de pâte feuilletée; 6 tranches de jambon Serrano; 50 g de beurre; 2 cuillères à soupe de sucre; 3 tiges de basilic frais; Sel, Poivre

En apéritif, en entrée ou en plat chaud, cette tarte tatin et ses saveurs vont vous faire chavirer les papilles ! A déguster seule ou en salade, elle sera très facile et rapide à préparer.

Recette facile
Economique
Temps total:30 min
Préparation: 10 min
Cuisson: 20 min

Ingrédients

Recette pour 5 personnes

1 kg de tomates
250 g de pâte feuilletée
6 tranches de jambon Serrano
50 g de beurre
2 cuillères à soupe de sucre
3 tiges de basilic frais
Sel, Poivre

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Préparation

Préchauffer le four à 225°C.
Laver et essuyer les tomates, puis les couper en deux. Faire fondre le beurre dans un moule à manqué avec le sucre sur le feu pendant 2 minutes.
Ranger les tomates dans le moule en les serrant bien. Retirer le gras du jambon puis recouvrir les tomates avec. Couvrir avec la pâte feuilletée en la faisant glisser à l'intérieur du moule.
Enfourner 20 à 30 minutes. Laver et sécher le basilic.
Une fois le temps écoulé, sortir la tarte en posant le plat de service sur le moule puis la retourner. Saler, poivrer et ciseler le basilic sur les tomates.
Servir et déguster votre tatin de tomate et jambon Serrano aussitôt.