Endives braisées aux oignons

Name: Endives braisées aux oignons
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 4 personnes
Ingredients: 1 kg d'endives; 3 oignons; 30 g de margarine; 1/2 citron; 1 gousse d'ail; Sel, Poivre

Très appréciable en cette saison, découvrez ce petit plat en cocotte, simple à préparer et plein de saveurs avec son bon goût braisé ! Il pourra être dégusté seul, ou accompagné d'une viande.

Recette facile
Economique
Temps total:35 min
Préparation: 15 min
Cuisson: 20 min

Ingrédients

Recette pour 4 personnes

1 kg d'endives
3 oignons
30 g de margarine
1/2 citron
1 gousse d'ail
Sel, Poivre

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Préparation

Ôter les feuilles abîmées des endives. Rincer, égoutter et sécher aussitôt.
Dans une cocotte-minute, faire chauffer la margarine et mettre les endives dedans. Laisser dorer sur toutes les faces.
Peler l'ail et les oignons, puis les émincer finement. Presser le demi-citron et récupérer son jus.
Ajouter l'ail, les oignons, le jus de citron, saler, poivrer et fermer la cocotte.
Laisser mijoter à feu doux 20 minutes à partir du moment où la soupape tourne.
Évacuer la vapeur et servir immédiatement. Déguster les endives braisées aux oignons.