Tian de courge

Name: Tian de courge
Prep time: 15 min
Cook time: 40 min
Total time: 55 min
Yield: 4 personnes
Ingredients: 1,5 kg de potiron; 3 oeufs; 1 oignon; 25 cl de lait; 1 gousse d'ail; 1 cuillère à soupe de farine; 1 pincée de noix de muscade; 1 feuille de laurier; sel; poivre

Un délice ! L'oignon donne un goût doux au tian, une excellente façon de cuisiner les courges !

Recette facile
Economique
Temps total:55 min
Préparation: 15 min
Cuisson: 40 min

Ingrédients

Recette pour 4 personnes

1,5 kg de potiron
3 oeufs
1 oignon
25 cl de lait
1 gousse d'ail
1 cuillère à soupe de farine
1 pincée de noix de muscade
1 feuille de laurier
sel
poivre

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Préparation

Découper la courge en gros dés, en conservant ou non la peau.
Faire revenir les morceaux dans une poêle avec un filet d'huile d'olive. Éplucher, émincer et ajouter l'ail à la préparation.
Quand les morceaux de courge sont fondu, les mettre dans une passoire, égoutter et passer à la moulinette.
Eplucher, émincer et faire revenir l'oignon dans une poêle avec un filet d'huile d'olive, une cuillère à soupe de farine et le lait.
Mélangez le tout avec la courge, trois oeufs battus, une feuille de laurier et un peu de noix de muscade. Saler poivrer et saupoudrer de gruyère râpé. Mettre au four et laissez gratiner pendant 40 minutes. Servir et déguster votre tian de courge.