Cake saumon, olives et basilic

Name: Cake saumon, olives et basilic
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Total time: 60 min
Yield: 4 personnes
Ingredients: 250 g de saumon frais; 3 oeufs; 150 g de farine; 100 g de gruyère râpé; 1/2 citron jaune; 1 petite poignée d'olives vertes; 10 cl de lait; 10 cl d'huile; 1 cuillère à soupe de basilic frais; 1 sachet de levure chimique; Sel, Poivre

Simple et pratique, voici une idée de cake qui pourra être dégusté en apéritif, en entrée ou plat du soir ! Chaud ou froid, son moelleux et son mélange de saveurs vont vous mettre l'eau à la bouche !

Recette facile
Normal
Temps total:60 min
Préparation: 15 min
Cuisson: 45 min

Ingrédients

Recette pour 4 personnes

250 g de saumon frais
3 oeufs
150 g de farine
100 g de gruyère râpé
1/2 citron jaune
1 petite poignée d'olives vertes
10 cl de lait
10 cl d'huile
1 cuillère à soupe de basilic frais
1 sachet de levure chimique
Sel, Poivre

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Préparation

Préchauffer le four à 180°C.
Couper le saumon en petits dés. Presser le jus d'un demi citron et réserver. Hacher les olives, puis rincer, sécher et ciseler le basilic avec des ciseaux.
Fouetter dans un récipient les œufs en omelette, puis ajouter la farine, la levure, saler, poivrer.
Mélanger dans un bol à part le lait, l'huile, le jus de citron, puis verser le tout dans le premier récipient avec la farine. Ajouter en dernier le saumon, le gruyère, le basilic, et les olives hachées. Mélanger et verser dans un moule à cake, préalablement beurré et fariné.
Faire cuire pendant 45 minutes. Vérifier la cuisson à l'aide d'une pointe de couteau. Servir votre cake saumon, olives et basilic et déguster chaud, tiède ou froid.