Mini-quiches aux saucisses de Strasbourg

Name: Mini-quiches aux saucisses de Strasbourg
Prep time: 10 min
Cook time: 25 min
Total time: 35 min
Yield: 4 personnes
Ingredients: 1 rouleau de pâte brisée; 4 saucisses de Strasbourg; 2 oeufs; 1 tomate; 2 cuillères à soupe de crème fraiche; 1 cuillère à soupe de moutarde; 2 brins de persil; Sel; Poivre

Les enfants vont les adorer ! De petites quiches simplissimes pour une entrée économique vite préparée.

Recette facile
Economique
Temps total:35 min
Préparation: 10 min
Cuisson: 25 min

Ingrédients

Recette pour 4 personnes

1 rouleau de pâte brisée
4 saucisses de Strasbourg
2 oeufs
1 tomate
2 cuillères à soupe de crème fraiche
1 cuillère à soupe de moutarde
2 brins de persil
Sel
Poivre

Le top des recettes en vidéo

Préparation

Découper la pâte brisée à la taille de 4 moules à tartelettes. Déposer la pâte au fond de chacun. Piquer la pâte à l'aide d'une fourchette.
Laver les tomates, les couper en 4 tranches, découper les saucisses en rondelles. Laver et ciseler le persil.
Dans un bol, fouetter les œufs avec la crème fraiche et le persil ; saler, poivrer.
Tapisser chaque fond de tarte de moutarde. Déposer 1 tranche de tomate et quelques rondelles de saucisses. Napper avec l'appareil à quiche.
Remplir les 4 moules et mettre au four pour 25 minutes à 200°. Servir et déguster vos petites quiches aux saucisses de Strasbourg.